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独家秘制炸酱面配方公开!酱汁裹满每根面条,快收藏!

发布日期:2025-04-13 12:24    点击次数:181

最近解锁了一道让全家抢着添碗的炸酱面做法,特意用电子秤精准测量调料配比,保证新手也能零失败。关键这个改良版酱汁配方,既保留了老北京炸酱的醇厚感,又加入了南方人爱的鲜辣元素,最后浇头往面上一泼,那滋啦作响的声音简直太治愈!

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✨核心食材(2人份)

前腿肉糜200g | 鲜切面300g | 本地产小黄瓜1根

胡萝卜半根 | 紫皮洋葱1/4个 | 小米椒2根

蒜瓣3粒 | 香葱1小把 | 淀粉5g

灵魂酱汁调配(建议收藏)

生抽30ml | 老抽15ml | 蚝油15g

六必居甜面酱15g | 海天黄豆酱15g

五香粉2g | 清水150ml

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